平日だけ単身赴任中の僕、おのずと食事は偏り気味。


でも、貧しい食事は気を滅入らせるから、夕食は週４ペースでステーキね。

え？！ 豆腐ステーキですけど、何か？！

（過去の夕食メニュー。高確率でステーキが登場。酒は毎晩（爆）。）







(上記は、あくまで過去の夕飯。)



そんな生活の僕の単身アパートに、先の月曜から娘が一時的に同居。


嬉しくて月曜と火曜の夕食は外食したけど、流石に毎晩外食って訳にはいかない。


なので、水曜の夜は、トンカツを揚げて　＆　親父の得意料理のステーキを披露！！


え？！当然、豆腐ステーキですけど。




さ～て、本日、木曜の夕食は何にしようか？？


前夜に揚げ過ぎたトンカツの残りにレトルトカレーでカツカレーね。


他には・・・。

「！！！ 海が近い庄内は、ムニエル！！！」




【やさしい料理講座 ： ムニエル編】

１．まずは材料を２枚、もしくは３枚に下ろします。



（今回は大型魚ではないので２枚下ろしです。）


２．塩・胡椒し、小麦粉をまぶしてソテーします。



注意点は、“皮目”から焼くこと。

え？皮目が分からない？？

包丁が入ってないスベスベの方が皮目
ね。

ウロコが無いと皮目が分かりずらいよね～！！


３．皮目に焼き目がついたらひっくり返し反対側も焼きます。



ソテー途中に肉汁が溢れてきたら、キッチンペーパーで吸っても良いですね！


４．盛り付けて完成～！

本日のメニュー　カツカレー、ムニエル、サラダ（娘だけ）、フルーツ＝モモ（娘だけ）




え？！豆腐ムニエルですけど・・・、何か？！

(ステーキとムニエルの違いが分からない？？　「分っかるかな～？分っかんね～だろ～な～。」(懐かしの漫談ネタ。))